Hobart HEISSLUFTDÄMPFER:
inkl.
AC061KI: INSTALATIONS KIT
HAC6&11HCE: KONDENSATIONSHAUBE
ACM61KSP: SICHERHEITSTÜRVERSCHLUSS
Kundennutzen:
·Gleichmäßigkeit im Garprozess:
Reversierendes Lüfterrad
Durchlässiges Trenngitter zwischen Lüfter und Garraum
Mit leistungsstarkem Lüfter
·Schnelligkeit im Garprozess:
Effziente und schnelle Dampferzeugung durch modernste Einspritztechnologie
Schneller Temperaturübergang durch offenes Trenngitter
Cool-Down Funktion ermöglicht schnelles Abkühlen im Garraum
·Effziente Reinigungsprogramme:
Vollautomatisch, wirtschaftlich,programmierbar und schnell
Niedriger Wasserverbrauch durch geschlossenen Kreislauf
Programme:
Stufe 1: 31 Minuten
Stufe 2: 35 Minuten
Stufe 3: 51 Minuten
Trocknung: 4 Minuten
Spülen: 4 Minuten
·Quereinschub in den Garraum ermöglicht ein einfacheres Handling, eine bessere Übersichtlichtkeit sowie eine höhere Sicherheit
·FastPad: Glas-Touch-Bedienfeld aus Sicherheitsglas, übersichtlich, intuitiv und ergonomisch, graphische Darstellung in Textform und mit Bildern möglich
·AirControl: Stufenlos einstellbarer und reversierbarer großer Lüfter
·JetControl: Modernste Einspritztechnologie sowie schnelle Abkühlung des Garraums bei geschlossener Tür
·CoreControl: Bedarfsgerechte Energiezufuhr im Garprozess mit Soll-/Istwertanzeige
·TwinControl: Patentiertes System ermöglicht sicheres Arbeiten durch Warnanzeigen und Selbstdiagnosesystem
Basismodell:
·COMBI-plus elektrisch beheizt
·6 Einschübe 1/1 GN mit 83 mm Schienenabstand
·7 Betriebsarten:
Gesättigter Dampf bei 98°C
Niedertemperatur Dampf von 30°C - 97°C
Überhitzter Dampf von 99°C - 105°C
Heißluft von 0°C - 250°C
Kombidampf von 30°C - 250°C (mit einstellbarer
Feuchteregulierung von 0 - 100%)
Regenerieren
Delta T für ein schonendes Garen
·80 gespeicherte Rezepte mit möglicher Anpassung
·des Garpunkts und der Farbgebung� Möglichkeit der
·Erstellung eigener Rezepte� Anzeige in Textform oder
·mit Bildern über die im Kombidämpfer integrierte
·Bibliothek
·Software zur Rückverfolgbarkeit, geliefert mit dem
·Kombidämpfer� Ein- und Auslesen von Rezepten per
·Computer� Interaktiver Diagnostic Bildschirm
·Beschwadung, Hold-Funktion, Startzeitvorwahl sowie
·MultiTimer, welcher die Programmierung der Garzeit
·pro Einschub regelt
·Gerätetür mit 2-fach Wärmeschutzverglasung,
·Beleuchtung des Garraums durch LED-Panel in der
·Tür, steckbare Garraumdichtung vorne
·Außenliegender Anschluss für Kerntemperaturfühler
·Inklusive Mehrpunkt-Kerntemperaturmessfühler, USB-Schnittstelle sowie Installationskit für den Anschluss des Heißluftdämpfers
Technische Daten:
Fließdruck: 1,5-6 bar
Empfohlene Wasserhärte: 0-3° dH
Gesamtanschlusswert: 9,3 kW / 14,3 A
Arbeitsplatzbezogener Emissionswert: <70 dB (A)
Maße B/T/H (mm): 920 x 782 x 899
Art. Nr. 287.HPJ061E-SP
*SONDERPOSTENGERÄT - VERSAND AUF ANFRAGE
Preis OHNE Montage (auf Anfrage)!
24 Monate Vollgarantie
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